Ноя
18

Суп из куриной грудки с молоком

200 мл молока, 200 мл воды, 300 г куриных грудок (с костями), 1 луковица, 100 г сливок, 75 мл сухого белого вина, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 желток, соль.

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 1 -2 см. Добавить нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой. Варить, закрыв крышкой, 8 мин в МВП (при мощности 100%). Добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 мин. Смешать муку с маслом, развести бульоном до однородности и влить в суп. Нагревать 1 мин (при той же мощности). Смешать яйцо и сливки и добавить в суп. Больше не кипятить! Посолить, поперчить, влить вино и перемешать.



Интересная статья? Поделись ей с другими:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту

Новости партнёров

Loading...

Популярные новости:

Секс и спорт – двигатели ресторанного бизнеса

Секс и спорт – двигатели ресторанного бизнеса

По мнению журналистов британского издания «Daily Mail», успешнейшие рестораны Объединенного Королевства, которые успешно пережили кризис имеют схожие ...

Женщины страдают от похмелья сильнее мужчин

Женщины страдают от похмелья сильнее мужчин

Британские ученые из Университета Ланкастера провели исследование, в ходе которого было выяснено, что представительницы слабого пола практически в пят...