Рецепты соусов

Соус — прекрасное дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы, овощей. Его можно подать к гарнирам основных блюд или к десертам.

Если Вы задались вопросом: "Как приготовить соус в микроволновке?" - то этот раздел для Вас.

Искусство приготовления соусов становится с использованием микроволновой печи обычным делом.

Не нужно беспокоиться, что соус убежит, пригорит или выкипит. В МВП соусы готовятся в считаные минуты. Важно только соблюдать несколько следующих правил:

  • Соус можно готовить на воде, соке, молоке, мясном, костном, овощном бульонах, рыбном отваре.
  • Для приготовления соусов посуду надо брать достаточно просторную, чтобы в ней соус можно было взбивать. Для половины литра соуса необходима посуда емкостью около двухлитров.
  • Время приготовления соуса во многом зависит от температуры исходных продуктов.
  • Готовые соусы должны быть однородными по своей консистенции, внешне выглядеть гладкими и блестящими.
  • Многие соусы можно замораживать, и поэтому вы можете приготовить их впрок.
  • Муку и крахмал, используемые для загущения соусов и других блюд, берут в несколько меньшем количестве, так как они в микроволновых печах выкипают быстрее и сильнее, чем обычно. Иначе обстоит дело с растворимыми загустителями для соусов: их понадобится примерно на треть больше обычной дозы.
  • Вода, в которой варились овощи и зелень, содержит много питательных веществ, поэтому отвар следует использовать для приготовления соусов.
  • Хранить сушеные продукты для соусов следует в стеклянных банках с завинчивающимися крышками.
1 Как приготовить ароматное оливковое масло? 30.06.2014
2 Домашний соус для шашлыков. 28.06.2012
3 Соус бешамель (2 вариант) 23.02.2011
4 Соус из мясного фарша к макаронам 23.02.2011
5 Томатный соус с "Орегано" 23.02.2011
6 Соус кисло-сладкий 27.11.2009
7 Соус бешамель (1 вариант) 27.11.2009
8 Горячий соус с какао 27.11.2009
9 Соус ванильный 27.11.2009
10 Соус шоколадный с ромом 27.11.2009
11 Соус шоколадный густой 26.11.2009
12 Соус шоколадный 26.11.2009
13 Соус коньячный 26.11.2009
14 Крем-соус 26.11.2009
15 Креольский соус 26.11.2009
16 Томатный соус по-провански 26.11.2009
17 Голландский соус 26.11.2009
18 Соус карри 26.11.2009
19 Соус апельсиновый с малиной 26.11.2009
20 Вишневый соус с бренди 26.11.2009
21 Луковый заварной соус 26.11.2009
22 Соус из креветок 26.11.2009
23 Соус сациви 26.11.2009
24 Соус хлебный 26.11.2009
25 Щавелевый соус 26.11.2009
26 Фруктовый соус 26.11.2009
27 Соус яблочный 26.11.2009
28 Луковый соус с петрушкой 26.11.2009
29 Рыбный соус 26.11.2009
30 Томатный соус 26.11.2009
31 Соус лимонный 26.11.2009
32 Соус с сыром 26.11.2009
33 Соус с петрушкой 26.11.2009
34 Базовый соус 26.11.2009
35 Соус яичный с сыром 26.11.2009
36 Грибной соус 26.11.2009
37 Сырный соус 26.11.2009
38 Соус белый с горчицей 26.11.2009
39 Белый соус с грибами 26.11.2009
40 Белый соус основной 26.11.2009

Поиск по сайту

Популярные новости:

Почему пить пиво вредно?

Почему пить пиво вредно?

На сегодняшний день пиво является популярнейшим напитком. При этом, если раньше этот хмельной напиток считался сугубо мужским, то сейчас и многие же...

Веганизм входит в моду

Веганизм входит в моду

Веганизм прочно вошел в нашу жизнь, а веганскую кухню сегодня предпочитает все большее количество людей. Об этом сообщило информационное агентство Ass...


Текст перед ссылками: Пальто зима купить смотрите на сайте .; ;Разделитель ссылок: термолифтинг http://www.lantanclinic.ru/termolift/.; ;Разделитель ссылок: Приключения Ариэль увлекают за собой маленьких девочек и мальчиков, а кондитерские изделия, Текст после ссылок: