Ноя
26

Щавелевый соус

200 г щавеля, 2 стебля лука-шалота, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла (или маргарина), 1 пучок базилика, 100 мл мясного бульона, 100 мл сливок, белый молотый перец и соль по вкусу.

Щавель перебрать, нарезать соломкой. Шалот и чеснок очистить и нарезать кубиками. В кастрюле разогревать масло (или маргарин) в течение 2 мин (при мощности 100%). Добавить шалот и чеснок. Тушить 3 мин. Базилик нарезать соломкой. Вместе со щавелем и шалотом тушить 2 мин (при той же мощности). Влить бульон и варить 3 мин (при той же мощности).
Соус пропустить через сито и смешать со сливками. По вкусу заправить солью и перцем и разогревать еще 30 с (при той же мощности).

Поиск по сайту

Популярные новости:

Безуглеводная диета

Безуглеводная диета

Безуглеводные и низкоуглеводные диеты быстро приводят к значительным результатам.

Какую посуду покупать?

Какую посуду покупать?

Разобраться в посуде и подготовиться к наступающим рождественским праздникам просто необходимо. Очень много людей обожают вкусно покушать, все о...