Ноя
26

Луковый соус с петрушкой

60 г мелко нарезанного лука, 2 ст. ложки винного уксуса, 4 яичных желтка, 60 г сливочного масла (или маргарина), 1 ч. ложка нарезанной зелени петрушки.

В маленькой стеклянной чашке нагревать лук и уксус 1-2 мин (при мощности 100%). Вылить смесь в яичные желтки и тщательно перемешать. Нагревать 1,5-2 мин (при той же мощности), пока соус не загустеет. Помешать 1 раз.
Положить в соус масло и дать ему растаять. Нагревать 1 -2 мин (при той же мощности), помешав 1 раз.
Процедить и посыпать петрушкой.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Создание интерьера деталями

Создание интерьера деталями

Случается, что хочется как-то обновить интерьер, но на кардинальные перемены не хватает ни сил, ни времени. Но несколько живописных деталей способн...

Куриный суп для гипертоников

Куриный суп для гипертоников

Японские медики обнаружили удивительное свойств куриного супа. Как оказалось в курице содержатся коллагеновые протеины, которые способны понизить кров...