Ноя
29

Пирожки с грибами

2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки воды, 1 яйцо, 1 ч. ложка лимонного сока, соль, 100 г сушеных грибов, З ст. ложки сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 1 ч. ложка муки, черный молотый перец, соль.

Перед приготовлением приготовим начинку: сушеные грибы промыть, положить в кастрюльку, залить кипящей водой и варить в СВЧ-печи в течение 3-4 мин (при мощности 100%). Готовым грибам дать отстояться в течение 10 мин.
Вареные грибы промыть холодной водой и пропустить через мясорубку. Лук мелко порубить и жарить на сливочном масле в течение 1 мин (при мощности 100%). Смешать поджаренный лук с грибным фаршем, добавить муку, перец и соль.
Приготовить слоеное тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм и нарезать стаканом кружочки. Половину отложить, на оставшиеся выложить фарш. Накрыть заготовки отложенными кружочками. Обжать каждый пирожок, чтобы края соединились.
Выложить пирожки на решетку, покрытую промасленным пергаментом. Выпекать в течение 7-8 мин (при мощности 100%). Готовым пирожкам дать отстояться в течение 10 мин, по той же технологии делаются осетинские пироги.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Насекомые вместо мяса

Насекомые вместо мяса

По прогнозам ученых, к 2030 году насекомые могут стать полноценным заменителем мяса. К тому времени, по мнению исследователей, население платеты Земл...

Что женщине одеть на деловое собеседование?

Что женщине одеть на деловое собеседование?

«Встречают по одежке» - так гласит древняя пословица. Первое впечатление, которое соискатель производит на работодателя не всегда верн...