Ноя
29

Слоеные трубочки

2 стакана муки, 100 мл воды, 1 яйцо, 150 г сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, соль, 1 яйцо для смазывания, 300 мл сливок, 1/2 стакана сахара, ванилин.

Приготовить слоеное тесто и раскатать его в пласт толщиной 5 мм, затем нарезать на полоски 2 см шириной, 20 см длиной. Навернуть их на металлический кондитерский конус. Поверхность трубочек смазать взбитым яйцом.
Выложить трубочки на решетку, покрытую промасленным пергаментом. Выпекать в течение 7-8 мин (при мощности 100%). Готовым трубочкам дать отстояться в течение 10 мин, освободить от конусов, охладить.
Приготовить крем: взбить сливки с сахаром и ванилином с помощью миксера до получения пышной массы.
Остывшие трубочки наполнить приготовленным кремом.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Студенческие кафетерии превращаются в рестораны

Студенческие кафетерии превращаются в рестораны

Американское издание The Washington Post поведало своих читателей о новой тенденции, которая призвана улучшить качество питания студентов.

Белые фрукты и овощи полезны для сердца

Белые фрукты и овощи полезны для сердца

По информации американского издания «Food Consumer», риск инфарктов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы значительно снижается при употреб...