Дек
04

Пирог с зеленым луком

Для теста: 250 г пшеничной муки, 100 г сливочного маргарина, 1 яйцо, 25 г сметаны, 25 г сахара, 20 г водки, 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, соль по вкусу.

Для начинки: 1 пучок зеленого лука, 5 сваренных вкрутую яиц, 40 мл подсолнечного масла, зелень укропа, соль по вкусу.

Для обмазки: 40 мл подсолнечного масла, 50 г сметаны.

Соединить все составляющие теста и вымешивать его руками в течение 10-15 мин. Поставить тесто в холодильник на 30 мин.
Зеленый лук мелко нарезать, посолить и немного потолочь толкушкой. Яйца порубить и смешать с луком.
Разделить тесто на две части и раскатать каждую на лепешки толщиной 2 мм.
Противень смазать маслом и уложить на него одну лепешку. На нее положить начинку и разровнять. Сверху уложить другую лепешку и защипать края. Поверхность пирога смазать сметаной, смешанной с маслом.
Поставить противень на низкую решетку и выпекать пирог в течение 10 мин (при мощности 100%). Затем смазать верх пирога маслом и печь еще 10 мин (при мощности 50%).

Поиск по сайту

Популярные новости:

Рыбий жир сделает улыбку красивее

Рыбий жир сделает улыбку красивее

Американские ученые рекомендуют употреблять продукты, которые богаты на содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые оказывают положительное воз...

Гранат хранит молодость и здоровье

Гранат хранит молодость и здоровье

С давних времен в косметологии и кулинарии использовались плоды гранатового дерева. Родиной этого плода всегда считали Персию, но известен он был и да...