Дек
25

Рецепт вкусного мясного рулета.

Рецепт вкусного мясного рулета

Два часа мороки - и наслаждаемся мясным рулетом. Приготовить мясной рулет довольно непросто, но он непременно украсит новогодний стол или меню русского ресторана .
Вкусно приготовить мясо - это непросто. Но мясной рулет по праву считается вершиной кулинарного искусства. С этим произведением нужно немало потрудиться, но результат превзойдет все ожидания.
Сегодня мы поделимся замечательным рецептом мясного рулета из свинины. Рулеты готовят практически из любого мяса - телятины, говядины, свинины, индейки и курицы, крольчатины и гуся. Для начинки используют овощи, фрукты и сухофрукты, грибы, сыры, яйца, зелень, а также мясо.
- Процесс приготовления мясного рулета достаточно трудоемкий, обычно занимает не менее полутора-двух часов. - Однако рулет аппетитно выглядит, сочный, нежный на вкус.
Мясной рулет - то, что нужно на праздничном столе. Дома оценят старания и гости, и родные.

Способ приготовления:

1.Филе свинины разрезаем на две равные части, не дорезая до конца сантиметр. В каждой половине делаем такие же надрезы, чтобы разрезать филе как книгу. Укрываем филе пищевой пленкой и отбиваем его так, чтобы можно было завернуть как рулет. Смазываем одну сторону мяса горчицей и даем промариноваться десять минут.

Рецепт вкусного мясного рулета

2. Тем временем готовим начинку: нарезаем соломкой маринованный огурец и маслята. Репчатый лук, нарезанный мелко, пассируем на сковороде, добавляем огурцы и маслята и тушим десять минут. Выкладываем на развернутую полоску мяса с горчицей начинку и укрываем все тертым сыром

Рецепт вкусного мясного рулета

3. Осторожно заворачиваем в рулет и закрепляем нитью. Обжариваем в масле с обеих сторон до появления корочки. Обжаренный рулет заворачиваем в фольгу и тушим один час.

Рецепт вкусного мясного рулета

4. В готовом рулете обрезаем хвостики нитей и нарезаем на порции толщиной один сантиметр. Кусочки выкладываем на тарелку. Наверх кладем остатки начинки, посыпаем зеленым луком и украшаем помидорами и зеленью

Рецепт вкусного мясного рулета

Поиск по сайту

Популярные новости:

Как выбрать столешницу на кухню?

Как выбрать столешницу на кухню?

При выборе кухонной мебели обязательно стоит уделить особое внимание столешнице. Ведь основную нагрузку несет именно столешница, хозяйка на ней гото...

Рецепты сексуального влечения

Рецепты сексуального влечения

На вопрос: "А как я появился на свет?" - Родители традиционно отвечают: "В капусте нашли". И действительно, крупица правды в этом есть. Вот только ...