Ноя
30

Груши с ванилью

4 груши среднего размера, 4 ч. ложки варенья из красной смородины, 2 ст. ложки измельченных орехов, коньяк, 100 г молока, 100 г печенья, 2 ч. ложки крахмала, 2 ст. ложки сахарного песка, 1 яйцо, ванильный сахар.

Смешать часть молока с крахмалом. В другой посуде смешать оставшееся молоко, масло, сахар и прогреть 1 мин (при мощности 100%). В нагретую смесь влить, постоянно помешивая, молоко с крахмалом.
Образовавшуюся массу нагреть до кипения за 1,5 мин, периодически перемешивая. Затем добавить яичный желток, растертый с ванильным сахаром, размешать, за 0,5 мин нагреть до кипения и дать отстояться.
Вымыть груши, разрезать пополам и удалить сердцевину. Углубления заполнить вареньем.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Не весь сахар вреден

Не весь сахар вреден

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе доказали, что употребление фруктозы в большом количестве нанесет больший вред нежели такой же к...

Роль кухонного оборудования для общественного питания.

Роль кухонного оборудования для общественного питания.

В любом заведении питания важнейшую роль играет место, где создаются будущие кулинарные шедевры - кухня. Профессиональна оборудованная кухня - ...