Окт
29

Американские блины или панкейки

Американские блины

Большинство привыкло к тому, что блины - это традиционное русское блюдо. Но на самом деле похожие блюда готовят по всему миру. И одними из самых знаменитых являются американские панкейки. В отличие от русских блинчиков они немного толще и меньше по размеру. Обычно их подают в качестве десертного блюда.

На 10-12 американских блинчиков понадобится 150 г муки, столовая ложка сахара, одно яйцо, 250 мл йогурта, одна столовая ложка оливкового масла, по половине чайной ложки соли и соды.
В глубокой миске венчиком перемешать сахар, соль, соду, оливковое масло и яйцо. Поочередно добавить муку и йогурт, начиная и заканчивая мукой. По консистенции тесто должно получится как густая сметана.

Выпекать американские блины на сухой хорошо разогретой сковороде. Половником или мерным стаканчиков выливать тесто по 50 мл в середину сковороды. Как только появились пузырьки, нужно панкейк перевернуть на другую сторону. Это делается для того, чтобы с обоих сторон блины выглядели одинаково.

Традиционно такие панкейки подают с кленовым сиропом. Но можно и с другими сладкими соусами, так как сами блины получаются несладкими. Обычно это мороженое, ягодные джемы и мед. В отличие от русских блинов они содержат меньше жиров, получаются пышными и воздушными.
Конечно, это не единственный рецепт панкейков. В каждом штате, наверное, найдется свой вариант. Часто в них еще добавляют различные орехи, ягоды и фрукты. Существуют и диетические рецепты американских блинов на дрожжах с добавлением овсяных отрубей и цельнозерновой муки.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Зеленый чай улучшает кровообращение

Зеленый чай улучшает кровообращение

Оказывается, зеленый чай способен улучшить функцию эндотелиальных клеток, которые отвечают за правильное кровообращение и должное поддержание работы к...

Арбуз не допустит атеросклероза

Арбуз не допустит атеросклероза

Команда ученых из Университета Кентукки провела ряд исследований, по результатам которых выяснилось, что арбуз может облегчить состояние больных атеро...