Фев
01

Гой га (курица и салат из капусты)

Салат из капусты и курицы

Время для подготовки ингредиентов:

20 минут.

Время приготовления салата:

15 минут.







    Ингредиенты :

  • 2 куска (около 250 г каждая) филе куриной грудки 1 / 4 савойской капусты, мелко измельченных
  • 110 г (2 стакана) ростков фасоли
  • 1 очищенная морковь , нарезать тонкими палочками
  • 1 / 2 чашки свежих вьетнамских листьев мяты
  • 1 / 2 чашки свежих листьев кориандр
  • 55 г (1 / 3 чашки) несоленого жареного арахиса, крупно нарезанного
  • 60 мл (1 / 4 стакана) свежего сока лайма
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного пальмового сахара
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 столовые ложки рисового вина уксуса
  • 4 зеленый лук-шалот, концы обрезаются, тонко нарезать
  • 1 свежий красный перец чили, мелко нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного

    Приготовление:

    Этот салат из капусты витаминный и содержит очень много витаминов (С, Р, В1, В2, В6, К, D, каротин), ферментов и минеральных солей. Кроме того, в свежих листьях капусты найдено содержание серы.

    Чтобы сделать соус, смешайте сок лайма, пальмовый сахар, рыбный соус, уксус, лук, перец чили и чеснок в завинчивающейся банке. Встряхивайте все это до тех пор пока это хорошо не перемешается.

    Положите цыпленка на большую сковороду и залейте холодной водой. Приправить солью и перцем. Выставите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 10 минут или пока цыпленок не приготовиться. Снять с огня и отставьте в кастрюле в течение 15 минут для охлаждения.

    Используйте щипчики, чтобы положить курицу в жаропрочную миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа охлаждаться.

    Хорошо раскромсайте цыпленка с зерном и поместите в большую чашу. Добавьте капусту, бобовые ростки, морковь, мята, кориандр и немного арахиса.

    Немного украсьте и перемешайте. Поместите все в сервировочное блюдо и можете подавать к столу.

    {jcomments on}

Поиск по сайту

Популярные новости:

Краткий экскурс в мир профессионального оборудования

Краткий экскурс в мир профессионального оборудования

Ритм жизни в современном обществе имеет особую специфику: занимаясь делами, как мужчины, так и женщины зачастую не успевают уделять время приготов...

История появления суши

История появления суши

История изобретения суши насчитывает более тысячелетия. Интересно, что название этого блюда никак не переводится. Вернее, существует множество тол...