Стремительный темп жизни часто не оставляет работающим достаточного времени для принятия пищи. И заслуга фаст-фуда в том, что он позволяет вкусно, недорого и быстро удовлетворить гастрономические потребности клиентов. Поэтому число предприятий быстрого питания растет, и на улицах открываются кафе и киоски, автофургоны и передвижные прилавки, а в торгово-развлекательных центрах появляются ресторанные дворики - фаст-корты. И все они в своей работе используют специальное оборудование для фаст-фуда.

Это - фритюрницы и аппараты для приготовления пончиков, грили для шаурмы и вафельницы. Полюбившиеся всем блинчики выпекаются на блинницах, вкусный шашлык без труда получается на шашлычницах. Задача жарочных поверхностей, тостеров, контактных и грилей для кур, аппаратов для приготовления поп-корна, сахарной ваты и др. в том, чтобы меню фаст-фуда было разнообразным и чтобы каждый гурман смог утолить голод и остаться постоянным клиентом подобных заведений.

Их владельцы обязательно должны приобретать оборудование для фаст фуда с высокими показателями производительности. Тогда повар сможет обслужить большее количество посетителей, что отражается на прибыли. Например, блинницу предпочтительнее размещать с двумя независимыми круглыми поверхностями со специальным покрытием: это позволяет выпекать блины с минимумом жира. Любимый хот-дог лучше готовить на роликовых грилях или хот-дог аппаратах.

Для сохранения приготовленного фаст-фуда в теплом состоянии предназначены мармиты, которые в состоянии поддерживать температуру воды почти до 100ºС. А для разогрева еды стали незаменимыми микроволновые печи.