Ноя
26

Соус апельсиновый с малиной

100 мл апельсинового сока, 2 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки крахмала, 200 г малины, 50 мл портвейна, 30 г инжира.

Взять охлажденный апельсиновый сок и развести на нем крахмал. Затем влить портвейн и добавить сахар, все перемешать и прогреть под закрытой крышкой в течение 3-3,5 мин (при мощности 100%). Довести до кипения, перемешать и добавить молотый инжир. Малину перебрать, промыть и высыпать в посуду с соусом, осторожно перемешать. В закрытой посуде прогреть еще 2-2,5 мин (при мощности 100%).
Соус подается охлажденным к холодному мясу или птице.



Интересная статья? Поделись ей с другими:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту

Новости партнёров

Loading...

Популярные новости:

Виртуальный тренажер для начинающих кулинаров

Виртуальный тренажер для начинающих кулинаров

Нет навыков готовить еду? Лень читать кулинарные книги и смотреть передачи по телевизору? Тогда есть выход из положения — это научиться готовить вку...

Итальянский город запрещает иностранные кухни

Итальянский город запрещает иностранные кухни

Совсем недавно в одном из небольших итальянских городов приняли закон, согласно которому запрещено открывать заведения, которые пропагандируют иностр...