Янв
13

История возникновения пасты и пиццы

История возникновения пасты

История возникновение таких блюд как паста и пицца насчитывают не одну сотню веков.
Пожалуй сегодня не найдется человека, который не оценил по достоинству эти одновременно простые и изысканные блюда итальянской кухни. Традиционная неаполитанская пицца появилась еще в 18 веке. В ее состав входили такие нехитрые продукты, как сыр , спелые томаты и ароматная зелень, но свою мировую популярность пицца приобрела благодаря итальянцам, эмигрировавшим в Америку и скучающим по своей традиционной еде. Уютные итальянские пиццерии полюбились местному населению, а затем стали распространяться по всему миру.

Теперь существует множество вариантов приготовления пиццы, в нее добавляют разнообразные продукты: анчоусы, оливки, бекон, кукурузу, грибы, куриное мясо и многие другие. Неизменным остается тонкая дрожжевая лепешка с сыром и томатным соусом. Во многих классических пиццериях у посетителей есть возможность стать свидетелем настоящего шоу – на глазах публики пицайолло растягивает тончайшее тесто прямо в воздухе.

История пасты тоже уводит нас в древние времена. Сейчас не легко себе представить, что еще каких-то 200 лет назад процесс изготовления пасты состоял из следующих этапов: сначала тесто замешивали ногами, затем продавливали через сито со специальными решетками и сушили прямо под жарким южным солнцем. Первые попытки механизации этого процесса начались только в 19 веке. Сейчас паста тоже заслуженно занимает одну из лидирующих позиций в мировой кулинарии и в сети появилось множество пошаговых рецептов с фото. Традиционно подают ее с оливковым маслом и сыром.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Баранина опасна для климата

Баранина опасна для климата

Специалисты из американской компании «Environmental working group» разработали ряд диетических рекомендаций, которые помогут всем желающим ограничить ...

Полезный молокочай

Полезный молокочай

Для поддержания стройности фигуры многие женщины каждую неделю устраивают себе разгрузочные дни. Некоторые понимают под этим полный отказ от еды, а бо...