Дек
03

Жареное свиное филе

600 г свиного филе, 2 зубчика чеснока, 100 мл соевого соуса, 50 мл томатного соуса, 125 мл куриного бульона, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, 75 мл апельсинового сока, 10 г кукурузного крахмала, соль по вкусу.

Для приготовления маринада соединить соевый соус, имбирь, апельсиновый сок, кисло-сладкий томатный соус, соль и измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Положить в маринад свинину и дать ей промариноваться в течение 2-3 ч.
Мясо извлечь из маринада, положить на низкую решетку и запекать 1 ч 10 мин (при мощности 100%).
Вылить в кастрюлю остаток маринада, добавить бульон и крахмал. Кипятить полученный соус в течение 15 мин на обычной плите на маленьком огне.
Вынуть готовую свинину из камеры и, выждав 10 мин, нарезать на ломтики. Выложить их на блюдо и полить теплым соусом.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Роль кухонного оборудования для общественного питания.

Роль кухонного оборудования для общественного питания.

В любом заведении питания важнейшую роль играет место, где создаются будущие кулинарные шедевры - кухня. Профессиональна оборудованная кухня - ...

Идеальный завтрак – это фрукты

Идеальный завтрак – это фрукты

Один из ведущих специалистов в области здорового питания из США доктор Девид Хестрин, рекомендует простой способ чтобы не только избавиться от лишнего...