Дек
02

Говядина маринованная тушеная

800 г говяжьего филе, 70 г шпика, 20 мл 9%-ного уксуса, 50 г репчатого лука, 150 г моркови, зелень петрушки, 50 г корня сельдерея, сухой кориандр, черный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо нарезать на крупные куски, посолить, поперчить и замариновать с добавлением уксуса и кориандра. Поставить мясо в холодильник и держать несколько часов. Шпик обжарить в сковороде на обычной плите. Мясо вынуть из маринада и поместить в огнеупорную стеклянную кастрюлю.
Добавить обжаренный шпик, зелень петрушки, нарезанные кубиками лук, морковь и корень сельдерея. Залить водой так, чтобы она покрыла мясо. Посолить.
Поставить кастрюлю на низкую решетку и тушить говядину 10-15 мин (при мощности 100%).
На гарнир подать тушеный картофель или капусту.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Пищевой термос

Пищевой термос

Пищевой термос - выбор и правильное использование.

Необычное кафе с кошками в центре Парижа

Необычное кафе с кошками в центре Парижа

Уже более полугода в квартале Маре, в самом сердце Парижа, можно заказать столик в необычным кафе, где кошки не просто украшают интерьер.