Зеленый кофе появился в широкой продаже сравнительно недавно и уже успел получить достаточно широкое распространение. Он представляет собой те же привычные кофейные зерна, только не обжаренные, а просушенные. Необжаренные зерна можно купить в магазинах и через интернет. Кроме того, сейчас массово проводится установка кофейных автоматов, способных производить напиток из него, готовится он также в ресторанах правильного питания и т.д.

Все мы знаем, что обжарка – не самый лучший процесс обработки. Высокие температуры меняют структуру многих веществ и зачастую – не в лучшую сторону. В результате, продукты теряют множество своих полезных свойств и даже наоборот – обзаводятся вредными. Но в какой мере это относится к кофе?

Основное отличие зеленого кофе от обычного – наличие достаточно большого количества хлорогеновой кислоты, которая уничтожается при обжарке. Это вещество является антиоксидантом и оказывает наибольшее влияние на организм в комплексе с кофеином.

Конечно, антиоксиданты – вещества полезные. Они тормозят старение, предотвращая действие так называемых свободных радикалов, способствуют обновлению организма, препятствуют развитию мутаций и патологий на клеточном уровне. По количеству этих веществ кофе сравним с продуктами, давно доказавшими свое благотворное влияние на здоровье – оливковым маслом, красным вином, зеленым чаем.

Кофе ускоряет обмен веществ за счет повышения активности и действия танинов. Кроме того, этот напиток противодействует возникновению рака, желчекаменной болезни, сахарного диабета, ускоряет обмен веществ и имеет массу других положительных сторон. Так что вывод очевиден: кофе – напиток полезный: и зеленый, и обычный черный. Только помните – автоматы торговые должны готовить его без сливок и сахара, поскольку они нивелируют действие кофеина и повышают калорийность.

Ответ на этот вопрос очевиден – нет, от зеленого кофе нельзя похудеть. Похудеть можно от грамотной диеты, назначенной врачом, с акцентом на белковые продукты и исключением углеводов. Похудеть можно от физических нагрузок. Антиоксиданты – это замечательно, но они ни в коей мере не являются жиросжигателями. Ведь вы же не худеете от витамина С или Е?

Однако кофе способен ускорить процесс похудения, снизить аппетит, дать вам необходимые для занятий силы. Причем таким эффектом обладает и черный, и зеленый кофе. Не надейтесь на «волшебные» средства, которые сделают всю работу за вас – их не существует. И помните – все продукты полезны, надо только четко понимать, что именно они приносят нашему организму и употреблять их правильно, а не слепо верить рекламе.