Апр
01

Готовим кофе ручного заваривания

Готовим кофе ручного заваривания

Пахучий кофе, заваренный уникальным способом. Этот метод заваривания кофе действительно уникальный.
Заваривания кофе вручную с помощью фильтра из целлюлозы позволяет извлечь из кофейной гущи больше аромата и вкуса. - Этот метод популярен у независимых кафе в США, т.е. несетевых. - Изобрели его в Германии в начале XX века, а усовершенствовали в Японии. И это не случайно, ведь Япония - на третьем месте в мире после Америки и Италии по объемам потребления кофе.
Ручное заваривание кофе помогает ему раскрыться, как цветку.

В белый керамический сосуд, расширенный кверху, мы вставляем бумажный фильтр. Назначение этого фильтра - удерживать кофейную гущу. В электрическую мельницу мы засыпаем кофейные зерна и включаем, чтобы смолоть их. На это уходит несколько секунд. После этого мы пересыпаем кофейную гущу в фильтр - приятный аромат мгновенно заполняет помещение. Хочется вкусного пахучей кофе, и немедленно.
Теперь следующий и самый важный этап - собственно заваривания кофе. Для этого мы берем красивый чайник и наполняем его горячей водой. В сосуды - длинный и узкий "лебединый" носик. А это уже придумали японцы. С таким носиком удобно контролировать как температуру, так и крепость напитка. Сначала замачиваем кофейную гущу. - Это делается для того, чтобы из нее углекислый газ вышел в воздух, а не в напиток. Немного подождем, а потом продолжим заливать воду, причем не всю сразу, а постепенно, прерываясь на несколько секунд.
В результате таких манипуляций кофейная гуща отдаст воде максимум аромата и вкуса. Поэтому напиток будет насыщенным, но мягким.

- Температуру и крепость кофе можно регулировать. - Если больше наклонить чайник, струя воды будет сильнее и, соответственно, заваривания крепче. А если чайник поднять выше, струя будет длиннее и вода быстрее охладится. Получим не очень горячий напиток. И наоборот.
Наконец начинаем пробовать кофе. Сделав несколько глотков, признаем: напиток действительно очень мягкий, но с насыщенным вкусом и сильным ароматом. Для ценителей кофе это настоящее удовольствие.
Кстати, кофе можно заказать и на вынос или просто узнать где есть аренда машин для приготовления кофе. Каждое одноразовая чашка имеет крышку с отверстием, поэтому кофе можно пить, даже гуляя по парку или идя по улице.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Яблоки убавляют 17 лет

Яблоки убавляют 17 лет

Ученые из Великобритании выяснили, что яблоки обладают свойством омолаживать организм на семнадцать лет. Для того чтобы первые результаты было видно у...

Что опаснее – курение или ожирение?

Что опаснее – курение или ожирение?

В ходе исследования, проведенного британской компанией «NHS Health Scotland» было выявлено, что процент курильщиков, страдающих ожирением значительно ...