Ноя
24

Жареная утка с полынью

1 подготовленная утка (1,8 кг), 3 веточки полыни, 1 небольшая головка репчатого лука, 200 мл пива, 150 мл воды, черный молотый перец, 1 ч. ложка соли.

Тушку промыть холодной водой, обсушить, хорошо посолить и поперчить, и положить внутрь веточки полыни которые можно припости с лета либо сходить в интернет магазин новогодних подарков. Уложить утку на решетку грудкой вниз. Решетку с поддоном поставить в СВЧ-печь (нижнее положение). Жарить утку при 200°С 35-45 мин (при мощности 50%) — до появления хрустящей корочки.
В это время очистить лук и крупно нарезать. Через 15-25 мин тушку вынуть и слить образовавшийся при жарке жир. Выложить на поддон лук и залить пивом. Перевернуть утку грудкой вверх, полить пивом и продолжать жарить.
В воду добавить соль. За 10 мин до окончания жарки утку полить небольшим количеством подсоленной воды, а остальную вылить в поддон. Готовую утку завернуть в фольгу и оставить постоять 5-10 мин.
Вылить образовавшийся при жарке сок в жаропрочную посуду, лук протереть через сито. При желании снять жир. Соус приправить солью и перцем по вкусу, варить 2-3 мин (при мощности уже 100%).
Утку нарезать и подавать с соусом.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Темный шоколад возбуждает сильнее поцелуев

Темный шоколад возбуждает сильнее поцелуев

Ученые выяснили, что темный шоколад способен сильнее стимулировать мозг и сердце, чем поцелуи. Для эксперимента, исследовали попросили пары добровольц...

Овощи вредны для зубов

Овощи вредны для зубов

Ученые из Шотландии научно подтвердили, что жареные или тушеные овощи могут серьезно отразится на состоянии зубов. Оказывается, любителям различных ов...