Апр
29

Домашняя колбаска из свинины

Домашняя колбаска из свинины

Рецептом душистых домашних колбасок с нашими читателями поделился шеф-повар сайта micro-cook.ru. Он уверен - лучшие блюда придумали именно наши повара. Мастер говорит, что блюда должны быть не только вкусными, но и сытными.
Хорошие хозяйки особое значение придают мясным деликатесам, мол и вкусно, и сытно. Душистая, румяна домашняя колбаска по рецепту повара понравится наиболее требовательному гостю.
Натуральное парное мясо, которое мы привыкли использовать у себя на кухне хорошо подойдет чтоб приготовить эту вкусную и полезную пищу.

Приготовление:
Свинину порезать на мелкие кусочки. Наше мясо мы будем солить и перчить по своему вкусу, добавим немного чеснока и по желанию добавьте ваши любимые специи, а также не забудьте про травы: зерна горчицы, кориандр, тмин и т.д.. Хорошо перемешивайте, доливая воду, пока мясо не наберет влаги.

Домашняя колбаска из свинины

Кишки нужно тщательно почистить и промыть, по всей длине проточной водой, после этого еще прополоскать в мисочке с водой.

Домашняя колбаска из свинины

Для начинения можно использовать мясорубку, или специальную трубку. Начинять нужно не очень туго, чтобы колбаски не лопнули. Когда эти кишки будут наполнены мясом - нужно сначала завязать посередине, а затем концы. Сделать иглой несколько проколов, чтобы выпустить лишний воздух.

Домашняя колбаска из свинины

На нижнюю полку в духовке стоит поставить глубокий противень с водой, а колбасу - на среднюю полку. Время запекания - полтора часа при 180-200 градусах. Время выпечки зависит от духовки и толщины кишки.

Домашняя колбаска из свинины

Поиск по сайту

Популярные новости:

Детское питание для звёзд

Детское питание для звёзд

В одном из номеров знаменитого на весь мир издания «Marie Claire» было предупреждение о том, что не следует злоупотреблять голливудской диетой, популя...

Соль влияет на сексуальность

Соль влияет на сексуальность

Немецкие ученые определили, что на сексуальное желание женщины могут повлиять соленые продукты. На вопрос как же может измениться сексуальная жизнь же...