Фев
22

Рецепт фирменной свинины "Марципан"

Самые вкусные блюда из картофеля

Чтобы рулет получился вкусным и сочным, нужно выбрать "правильное" мясо. В идеале это должна быть свиная полядвица. Ее нужно хорошо отбить, посолить и поперчить.

- Теперь готовим начинку. - Тонкой соломкой нарезаем кабачки, копченый бочек, сыр натираем, а укроп мелко рубим.

Далее начинаем тщательно вымешивать все продукты для начинки и заправлть майонезом. Далее берем и кладем начинку на кусок отбитого мяса, сворачивает рулетом, аккуратно завернув края - чтобы начинка не выпадала. Подготовленный рулет панируем в муке, яйце, сухарях и семенах подсолнечника. Потом жарим во фритюре до появления румяной корочки. И держим блюдо до готовности в течение 10 мин. в параконвектомате при температуре 1700С.

- После того, как рулет подержать в этой печке, он будет мягким и сочным как жаркое из свинины, и не будет твердой зажаренной корочки.

А подают рулет из курицы под фирменным соусом. Он придает блюду пикантный вкус.

Попробуйте рулет из курицы - не пожалеете!

Сколько чего надо:

100 г свиной полядвица, по 20 г копченого бочка, ветчины и сыра, 10 г укропа, яйцо, мука, панировочные сухари, семечки, майонез.

Последовательность приготовления:

1. Хорошо отбить кусок свиной полядвица, посолить, поперчить

2. Нарезать ветчину, бочек соломкой, натереть сыр, мелко порубить укроп

3. Перемешать подготовленные продукты для начинки, заправить майонезом

4. Выложить начинку на мясо, свернуть рулетом, аккуратно завернув края

5. Запанировать в муке, яйце, сухарях и семенах подсолнечника, жарить во фритюре

6. Доводить до готовности в течение 10 минут в параконвектомате при 1700С {jcomments on}

Поиск по сайту

Популярные новости:

Итальянские продукты

Итальянские продукты

Итальянская кухня не напрасно считается одной из самых популярных. Она достаточно известна и в нашей стране и интерес к ней с каждым годом возрастае...

Некоторые национальные особенности аргентинской кухни

Некоторые национальные особенности аргентинской кухни

Национальные блюда разных стран для многих уже давно перестали быть экзотикой. Мы легко справляемся с приготовлением шедевров итальянской кухни пицц...