Ноя
16

Суп-пюре

1 л куриного бульона, 300 г вареного мяса курицы, 1 банка пюре из кукурузы, 2 головки лука-шалота, 2 ст. ложки кукурузной муки, 2 ст. ложки сливочного масла, белый молотый перец, соль.

В неглубокой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла в течение 1 мин (при мощности 100%). Лук-шалот мелко порубить, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и пассеровать 2 мин (при той же мощности). Бульон довести до кипения под крышкой в течение 4 мин (при той же мощности).
В разогретый бульон выложить спассерованный лук, добавить кукурузное пюре, размешать, накрыть крышкой и варить 5 мин (при той же мощности).
Кукурузную муку растереть с 1 ст. ложкой сливочного масла, добавить 2 ст. ложки кипяченой воды и выложить смесь в бульон. Посолить, поперчить, размешать и прогревать еще 30-40 с.
Вареное мясо нарезать порционными кусочками и добавить в готовый суп.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Кулинарный дым вреден!

Кулинарный дым вреден!

На заседании Американского химического общества, прошедшего на днях в Сан-Франциске, были обнародованы данные говорящие о вреде кулинарного жира. В ...

В хлеб добавляют волосы

В хлеб добавляют волосы

По информации одного из американских изданий, современные хлебопеки в свои изделия добавляют вещество, которое получено из человеческих волос.