Ноя
16

Суп из птицы

300 г куриной грудки с костями, 1 небольшая нарезанная головка репчатого лука, 200 мл воды, 200 мл молока, 1 ст. ложка масла, 1 1/2 ст. ложки муки, 1 яичный желток, 5 ст. ложек сливок, соль и перец по вкусу, 4 ст. ложки белого вина.

Отделить мясо и нарезать его кубиками. Сложить мясо и нарубленный лук в кастрюлю. Смешать молоко и воду и вылить в кастрюлю так, чтобы жидкости было около 120 мл. Нагревать, закрыв крышкой, 6-8 мин в МВП (при мощности 100%). Добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 мин.
Смешать муку с маслом, развести бульоном до однородной массы и вылить в суп. Быстро все нагреть и подержать в печи 1 мин (при той же мощности).
Смешать желток и сливки и вылить в суп. Больше не кипятить!
Добавить в суп соль и перец по вкусу, влить вино и подать на стол.

Поиск по сайту

Популярные новости:

В полёте изменяется вкус

В полёте изменяется вкус

Группой ученых-диетологов международного класса была выявлена причина, по которой авиапассажиры предпочитают другим напиткам именно томатный сок. Как ...

Чем вредны белковые диеты

Чем вредны белковые диеты

Британские исследователи предостерегают любителей белковых диет, эффективных для снижения веса, об их вреде.