Фев
03

Подготовка креветок для суши

Суши Нигири требуют использования больших креветок. Обычно креветки поставляются в замороженном пакете, сырыми или вареными. Сырые креветки покрыты зеленоватой оболочкой, а вареные креветки, белые с красным позвоночником. Попробуйте оба варианта и выберете тот, который вам нравится больше всего. Это зависит от вас, хотите ли вы варить креветки с оболочкой или без.

Суши из криветок

Будьте осторожны при покупке креветок:

1 - Убедитесь, что сырые креветки не надрезанные на спине (позвоночник цел);

2 - Убедитесь, что вареные креветки не повреждены (позвоночник не поврежден и не удален).

Суши из криветок

Позвоночник креветки является основной частью, потому что, когда вы будете прорезать креветки в середине то позвоночник будет держать левую и правую сторону креветки вместе на куске риса. Итак, вы купили креветки - как вы готовите их? Чтобы приготовить креветки необходима простая посуда для суши: бамбуковые палки гриль. Предварительно сваренные креветки требует кипячения в течение 2 минут, в то время как сырые потребуют от 4 до 5 минут кипения.

Проткните креветки бамбуковыми палками так же, как это показано на рисунке. Убедитесь, что креветки сидят прямо и не согнуты. Подождите, пока вода закипит. Добавьте приправу в кипящую воду, это делается, чтобы удалить рыбный запах креветок. Я обычно использую перец и приправы гриль - почти все, что хорошо пахнет может убить рыбный запах. Положите креветки в кипящую воду и смотрите, как они меняют цвет на белый. Выньте креветки и поместите их в холодную воду на несколько минут. Как только креветки остынят начните резать их. Будьте осторожны! Не будем объяснять объяснять структуру мышц креветок. ^.^

Суши из криветки

Приятного аппетита. ;)

С ув. Еремеев Константин

Поиск по сайту

Популярные новости:

Авокадо – пища богов

Авокадо – пища богов

Для каждого вегетарианца, авокадо должно быть на вершине пищевой пирамиды. Так считает специалист по здоровому питанию из Соединенных Штатов Пол Фасса...

Горчица вместо спортзала!

Горчица вместо спортзала!

Как выяснилось, мышечную массу можно увеличить с помощью горчицы. Об этом заявили американские специалисты, основываясь на экспериментальных данных с ...