Ноя
08

Домашний томатный сок

Домашний томатный сок

Что может испортить домашний томатный сок? Приготовить домашний томатный сок совсем не сложно, говорят наши домохозяйки. Однако, если выбрать некачественные помидоры, то и сок будет невкусным.
Сока из помидоров получается много, поэтому экономическая его выгодность - очевидна. Пока еще продолжается сезон этих ягод нам советуют не медлить, да и приготовление сока очень легкое занятие как быстрая доставка пирогов.
Как приготовить томатный сок в редакции micro-cook.ru поинтересовался Дмитрий Разумов.
- Хотела недавно приготовить домашний томатный сок, но он получился совсем не вкусным - одна вода, - говорит женщина. - Возможно я что-то не то сделала. Подскажите, в чем могла быть моя ошибка.
О том, как правильно приготовить томатный сок рассказала любительница кулинарии Светлана Гашева. Женщина уже много лет делает на зиму больше сотни литров такого сока.
- Рецепт приготовления здесь не сложный, единственное, что может испортить вкус сока - качество помидоров, - говорит она. - Поэтому при выборе этих ягод надо быть особенно внимательным. Стоит непосредственно при покупке разрезать хоть один помидор, чтобы посмотреть какой он внутри. Ведь если помидор не имеет в середине мякоти, а взамен имеет много жидкости, то и сок будет водяной. Также, по словам Светика, стоит брать только очень спелые помидоры. Из них сок - лучший. Из десяти килограммов помидоров получается примерно шесть-семь литров сока.
- Тогда их надо помыть и пропустить через соковыжималки, - продолжает женщина. - Но надо, чтобы она оставляла мякоть, потому что есть соковыжималки, которые мякоть могут отсеять вместе со шкурками. Можно использовать даже мясорубку с вставкой очень мелкого помола. После этого их надо варить 15-20 минут. Шум не собирать. Разлить в банки и стерилизовать еще 10-15 минут.
Света говорит, что в свой сок соли не кладет, но если кто-то хочет, чтобы он был соленый, то можно добавить соль по вкусу.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Грибы победят рак

Грибы победят рак

Исследователи из Национального института здоровья и Института исследования рака в сотрудничестве с австралийскими коллегами ассоциации Australian Mush...

Почему пить пиво вредно?

Почему пить пиво вредно?

На сегодняшний день пиво является популярнейшим напитком. При этом, если раньше этот хмельной напиток считался сугубо мужским, то сейчас и многие же...