Ноя
24

Индейка, тушенная в маринаде

700 г филе индейки, цедра и сок 1 лимона, 1 ст. ложка молотого имбиря, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 25 г сливочного масла, 50 г очищенного миндаля, 1 большая луковица, 1 стручок красного сладкого перца, соль, перец.

Не менее чем за 2 ч до приготовления филе индейки в духовке нужно нарезать филе индейки тонкими полосками и удалить жесткие мышцы. В неметаллической посуде смешать цедру и сок лимона, имбирь, 1 ст. ложку растительного масла и соевый соус. Залить смесью нарезанное мясо, накрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник). Перемешать 1-2 раза за это время.
Растопить сливочное масло в мелком блюде в СВЧ-печи в течение 1 мин (при мощности 70%), добавить нарезанный миндаль, помешать и готовить 2 мин (при мощности 50%). Посолить и поперчить.
Измельчить лук и сладкий перец, смешать с остатком растительного масла и тушить в 2-литровой кастрюле 2-3 мин — до мягкости.
Лопаткой переложить в кастрюлю куски индейки, влить туда же часть маринада. Тушить 5 мин (до готовности), перемешав за это время 1-2 раза. Влить оставшийся маринад и подогреть (при той же мощности). Миндаль разогреть в течение 1-2 мин.
Подавать с горячим рисом, посыпав сверху миндалем.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Рыбий жир сделает улыбку красивее

Рыбий жир сделает улыбку красивее

Американские ученые рекомендуют употреблять продукты, которые богаты на содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые оказывают положительное воз...

Что такое копченое мясо по-абхазски?

Что такое копченое мясо по-абхазски?

По традиции жители Абхазии коптят мясо над очагом в апацхе. Сегодня это название носят практически все местные кафе и рестораны, а когда-то давно он...