1 стакан  сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка томат-пасты, соль.

В готовый  соус сметанный добавить прожаренную на сливочном масле томат-пасту, довести до кипения.

Подается к отварной рыбе, овощным блюдам, к кашам.