Продукты:  (на 4 порции)

1 кг порея
2 ломтика лимона
50 г оливкового масла
соль

Технология приготовления:
Очищенный и хорошо промытый порей нарезать тонкими кружочками, посолить.

Оставить отстояться 10-15 минут.

Перед подачей полить оливковым маслом и взбрызнуть лимонным соком.