Нежный пирог с черешней

Нежный пирог с черешней

http://s52.radikal.ru/i135/1010/8f/5228def0eb21.jpg

На 12 порций

Для бисквита:

3 яйца
100 г сахара
1\2 пакетика ванильного сахара
100 г муки
1\2 чайн. ложки разрыхлителя.
Для верхнего слоя и заливки:
800 г черешни
1\2 пакетика сухой смеси для ванильного пудинга
250 мл молока
60 г сахара
1 пакетик светлого желе для торта

Кроме этого:
75 г глазури из молочного шоколада
2 веточки мяты.

   1. Нагреть духовку до 180 град. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 3 стол, ложками горячей воды и сахарным песком. Добавить тщательно взбитые с ванильным сахаром белки, муку, разрыхлитель, все перемешать и вымесить тесто.
   2. Тесто переложить в смазанную жиром форму (диаметр 26 см) и выпекать в течение 20-25 мин. Затем выложить и остудить.
   3.  Черешню вымыть, удалить косточки и веточки. Сухую смесь для пудинга перемешать с 2 стол, ложками молока. Остатки молока вместе с 20 г сахарного песка довести до кипения, ввести смесь для пудинга и вновь довести до кипения. Остудить, помешивая.
   4.  Пудинг выложить на бисквит, сверху распределить черешню. Желе приготовить с добавлением воды и 40 г сахарного песка. Нанести ровным слоем на ягоды.
   5.  Глазурь порубить и растворить на горячей водяной бане. Смазать глазурью края пирога. Украсить пирог листиками мяты.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Экзотика по-Русски или что такое карамбола.

Экзотика по-Русски или что такое карамбола.

Чтобы попробовать тропические фрукты, россиянам необязательно отправляться в джунгли или искать ресторан с оригинальным меню. Достаточно заглянуть ...

Кулинарное искусство в отелях

Кулинарное искусство в отелях

Кулинарное направление, активно развивающееся в рамках каждого туристического гостиничного комплекса, всегда считалось существенной темой для бесед....