Осенний пирог с лососем и авокадо

Осенний пирог с лососем и авокадо

http://s005.radikal.ru/i209/1010/d5/eb862e4af591.jpg

На 12 порций

3 ч. ложки сахара
3 ч. разрыхлителя
По 6 белков и желтков
75 г крахмала
1\2 ч. ложки соли
120 г муки
черный молотый перец
4 авокадо
50 г растопленного масла или маргарина
8 ст. ложек лимонного сока
1 яйцо сваренное вкрутую
250 г майонеза
соус «Табаско»
12 г желатина
зеленый лук
75 г лосося
50 г крабов
укроп
Приготовление:
1. Замесить тесто из желтков, 4 ст. ложек воды, сахара, муки, соли, взбитых белков, разрыхлителя, маргарина и крахмала.

2. Тесто выложить в форму и выпекать при 200 градусах 30 мин. Корж разрезать на 3 части

3. Сделать пюре из 3 авокадо, смешать с 1\2 лимонного сока, майонезом, соусом и перцем. Ввести распущенный желатин.

4. Смесью намазать коржи, сложить их друг на друга и поставить на 2 часа на холод. Оставшийся авокадо нарезать ломтиками. Полить лимонным соком. Выложить на пирог авокадо, лосось, крабы, яйцо, зелень

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Осенний пирог с лососем и авокадо

Рыбный пирог
Для приготовления данного блюда понадобиться:
8 тонких рыбных филе лосося или , той рыбы, какую вы любите, или какую можете себе позволить (к сожалению, это не всегда совпадает);
1 стакан молотых сухарей;
4 ст.ложки размягченного сливочного масла;
0,5 стакана сливок;
2 шт помидоров;
4-5 шт картофеля (для пюре);
1 яйцо;
-Зелень петрушки,укроп,соль, специи.
Готовим
рецепт рыбного пирога
В форму для запекания на дно выкладываем 4 рыбных филе в 1 слой. Немного солим.
Смешать 2 ст. ложки сливочного масла, молотые сухари, зелень петрушки, укроп. Полученную смесь равномерно выложить на слой рыбы, затем сверху опять выкладываем слой филе, на него кусочки помидор и заливаем сливками. Сделать картофельное пюре, положить в него еще 2 ст. ложки масла и яйцо, хорошенько перемешать(взбить) и выложить пюре сверху. Поставить в духовку и печь до образования румяной корочки.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Топ самых полезных приборов на кухне

Топ самых полезных приборов на кухне

На современной кухне обязательно найдется хотя бы один прибор, облегчающий рутинный труд домохозяйки.

Самая полезная ягода

Самая полезная ягода

Британские ученые назвали самую полезную для здоровья человека ягоду. Ею оказалась черная смородина.