Осенний пирог с лососем и авокадо

Осенний пирог с лососем и авокадо

http://s005.radikal.ru/i209/1010/d5/eb862e4af591.jpg

На 12 порций

3 ч. ложки сахара
3 ч. разрыхлителя
По 6 белков и желтков
75 г крахмала
1\2 ч. ложки соли
120 г муки
черный молотый перец
4 авокадо
50 г растопленного масла или маргарина
8 ст. ложек лимонного сока
1 яйцо сваренное вкрутую
250 г майонеза
соус «Табаско»
12 г желатина
зеленый лук
75 г лосося
50 г крабов
укроп
Приготовление:
1. Замесить тесто из желтков, 4 ст. ложек воды, сахара, муки, соли, взбитых белков, разрыхлителя, маргарина и крахмала.

2. Тесто выложить в форму и выпекать при 200 градусах 30 мин. Корж разрезать на 3 части

3. Сделать пюре из 3 авокадо, смешать с 1\2 лимонного сока, майонезом, соусом и перцем. Ввести распущенный желатин.

4. Смесью намазать коржи, сложить их друг на друга и поставить на 2 часа на холод. Оставшийся авокадо нарезать ломтиками. Полить лимонным соком. Выложить на пирог авокадо, лосось, крабы, яйцо, зелень

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Осенний пирог с лососем и авокадо

Рыбный пирог
Для приготовления данного блюда понадобиться:
8 тонких рыбных филе лосося или , той рыбы, какую вы любите, или какую можете себе позволить (к сожалению, это не всегда совпадает);
1 стакан молотых сухарей;
4 ст.ложки размягченного сливочного масла;
0,5 стакана сливок;
2 шт помидоров;
4-5 шт картофеля (для пюре);
1 яйцо;
-Зелень петрушки,укроп,соль, специи.
Готовим
рецепт рыбного пирога
В форму для запекания на дно выкладываем 4 рыбных филе в 1 слой. Немного солим.
Смешать 2 ст. ложки сливочного масла, молотые сухари, зелень петрушки, укроп. Полученную смесь равномерно выложить на слой рыбы, затем сверху опять выкладываем слой филе, на него кусочки помидор и заливаем сливками. Сделать картофельное пюре, положить в него еще 2 ст. ложки масла и яйцо, хорошенько перемешать(взбить) и выложить пюре сверху. Поставить в духовку и печь до образования румяной корочки.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Картошка пюре вреднее чем фри

Картошка пюре вреднее чем фри

Картофельное пюре небезопасно для здоровья, считают диетологи. Как оказалось в ходе проведенных экспериментов, процесс приготовления картофельного пюр...

Как приготовить хлеб.

Как приготовить хлеб.

Чтобы хлеб не терял вкусовых качеств, ученые советуют хранить выпечку в холодильнике.