Сухое варенье из груш

Сухое варенье из груш

http://i011.radikal.ru/1010/06/97c0f6265ad6.jpg

Ингридиенты:
      *Груши 1 кг
      *Сахар 1 кг
      *Вода 2-3 стакана
      *Мармелад

Способ приготовления: Спелые, здоровые, не очень сочные плоды очистить от кожи, через разрез удалить сердцевины с зернами, варить в воде до полумягкости, опустить в негустой сироп и варить до прозрачности. Снять с огня, выдержать в этом же сиропе 6-8 часов, откинуть на решето, дать сиропу стечь, наполнить пустоты плодов выбранным по вкусу мармеладом и просушить в духовке при 40-50 С. Если груши сморщатся, то осторожно, не разрывая плоды, заполнить пустоты мармеладом или кусочками других сваренных в сиропе груш. В оставшемся сиропе сварить другие порции груш, но они будут темнее. Обсохшие груши смазать сиропом, посыпать сахарным песком, подсушить и расфасовать по таре.

Изменено: Borzoy93
23-10-10 17:18:48
Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Сухое варенье из груш

Очень вкусный рецепт  варенье из груш дольками.
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/18/sm_17904.jpg
Варенье грушевое

Отбирают плоды с плотной мякотью. Мелкие плоды варят целиком. Крупные плоды очищают от кожицы, нарезают дольками толщиной 2 см, удаляют сердцевину и опускают в кипящую воду на 10-15 минут, после чего дольки сразу же охлаждают в холодной воде. Готовят сахарный сироп, заливают им дольки или целые плоды груш, выдерживают 3-4 часа. На слабом огне доводят до кипения, варят 5-7 минут и отставляют. Так проделывают еще 2-3 раза, затем варят до готовности.
Продукты
груша     1    кг   
сахар     1.2    кг   
вода     500    мл   
лимонная кислота     4    г

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Молочное ускоряет обмен веществ

Молочное ускоряет обмен веществ

Исследователи из Австралии утверждают, что только ежедневный прием в пищу молочных продуктов, а именно сыра, может навсегда избавить нас от ночных кош...

Мате замедляет старение

Мате замедляет старение

Мате (или парагвайский чай) - один из самых распространенных тонизирующих напитков в Аргентине. Аргентинские исследователи в ходе последнего лаборато...