Биточки с окороком

Биточки с окороком

Говяжью вырезку промыть, обсушить, нарезать вдоль волокон на куски, отбить, натереть черным молотым перцом, солью и толченым чесноком.
На каждый биточек положить по тонкому кусочку постного окорока.
всё обмакнуть в взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на подсолнечном масле пополам со сливочным.
Подавать с картофелем пюре!

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Биточки с окороком

Гляньте у меня  биточки из говядины.
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/42/462/42462283_PICT0682.jpg

Битки мясные по-селянски

Говядину очищают от пленок, удаляют сухожилия, тщательно промывают и пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Полученную мясную массу соединяют с частью очищенного и нарезанного соломкой репчатого лука, добавляют соль, перец и все тщательно перемешивают. Из готового фарша формуют битки, обваливают их в сухарях и обжаривают в сливочном масле Грибы отваривают, слегка остужают и нарезают кубиками. Оставшийся лук обжаривают и делят на две части, одну из которых кладут на дно сотейника. Сверху кладут половину приготовленных грибов, затем - биточки и закрывают их оставшимися луком и грибами. Блюдо заливают бульоном, в котором варились грибы, и тушат в течение 10-15 минут.

Продукты:
говядина     500    г
грибы свежие     300    г
лук репчатый     3    шт.
сухари панировочные     1    ст. ложка
масло сливочное     2    ст. ложки
соль          по вкусу
перец          по вкусу

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Продукты, незаслуженно отнесенные к вредным

Продукты, незаслуженно отнесенные к вредным

Приверженцы правильного питания рискуют отказаться от своих любимых блюд вовсе необоснованно. Диетологи утверждают, что существует ряд продуктов, кото...

Новые времена, новый этикет

Новые времена, новый этикет

Как бы ни было нам жаль, одна времена когда барышни разгуливали в изящных кринолинах, а кавалеры во фраках - давно прошли.