Кулинария в микроволновой печи

На 1 порцию
3-5 кубиков льда
50 мл виски «Бурбон»
4-6 капель «Аnqostura». («Dash»)

Для украшения
Шкурка одного лимона, срезанная в виде спирали

Вам также понадобятся:

    * бокал для коктейля
    * барная ложка
    * соломинка для напитков

Коктейль «Лошадиная шея». Технология приготовления.
1. Кубики льда и шкурку лимона, срезанную в виде спирали, опустить в бокал.
2. Добавить виски и «Аnqostura». Долить имбирным элем
3. Смесь быстро размешать барной ложкой и подать к столу с соломинкой.

Каждый напиток хорош настолько, насколько хороши его компоненты.  Выбирайте для приготовления коктейлей фруктовые соки и сиропы только отличного качества.


Варианты:
Для приготовления мятного джулепа* «Бурбон» в бокал для коктейля влить 50 мл виски «Бурбон», бросить 2 кубика сахара и 6-8 свежих листьев мяты.
Сахар и листья мяты слегка размять пестиком, положить в бокал колотый лед и очень хорошо перемешать (лучше всего сверху вниз), добавить газированную минеральную воду. Украсить бокал веточкой мяты. Подать этот типично американский напиток с соломинкой.

*Джулепами называют напитки, содержащие мяту. В состав джулепа входят мятный сироп или водный настой мяты. Можно использовать готовый мятный сироп, а можно приготовить его дома.


«Dash» - так называют бармены разбрызгиватель для жидкостей (1 встряхивание дает 3-5 капель). «Dash-bottles», который продается в специализированных магазинах, дает возможность точно дозировать количество жидкости.

Спираль из кожуры лимона
   Лимон основательно вымыть и обсушить. Острым кухонным ножом срезать кожуру лимона в виде спирали.



   Срезать нужно как можно более тонкий слой кожицы, не содержащий мякоти. Используйте только свежие фрукты безупречного качества.