Готовим картофельные лодочки, фаршированные грибами. Всем нравится превосходный вкус и тепло домашней кухни. Предлагаю отведать этот вкусный домашний рецепт приготовления картофельных лодочек фаршированных грибами и почувствовать его вкус у себя дома.

Для лодочек нужно:

Картофель - 200 г (4 штуки)
Шампиньоны - 250 г
Твердый сыр - 100 г
Сметана - 80 г
Масло - 20 г
Соль, перец, петрушка - по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Как готовим:

Моем картофель и отвариваем его в мундирах до полуготовности.- Картофель для приготовления блюда необходимо выбирать среднего размера с гладкой ровной поверхностью. Ее можно не отваривать, а запечь в духовке или обжарить на гриле. Чтобы при запекании картофель не разваливался, его нужно предварительно наколоть вилкой со всех сторон.

Помытые грибы нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на масле до готовности. К шампиньонам можно добавить жареный лук по вкусу.

Отварной картофель режем вдоль пополам. С половинок картофеля осторожно вынимаем ложкой середину так, чтобы картофель приобрел форму лодочки. Для того, чтобы лодочки не ломались, когда мы вынимаем середину, нужно его доваривать минут пять-десять. - Тогда она будет твердым и прочным.

Картофель, который мы извлекли из лодочек, измельчаем ложкой на небольшие кусочки. К полученной массе добавляем жареные грибы, соль, перец, сметану и измельченную зелень. Все тщательно перемешиваем. Для улучшения вкуса, в начинку можно добавить чеснок, сливочное масло или грибную приправу. Такое блюдо можно делать с мясной или любой другой начинкой на ваш вкус.

Картофельные лодочки наполняем начинкой и выкладываем на противень, смазанный маслом.

Мелко натираем сыр на терке и посыпаем им лодочки на деке. Затем ставим его в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов на 10 минут.- Для запекания картофеля необходимо выбирать нежирный желтый сыр. Для того, чтобы блюдо не стало сухим, его необходимо вынимать из духовки, когда сыр подрумянится до румяной золотистой корочки.

Блюдо готово. Готовые картофельные лодочки выкладываем на тарелку и украшаем листиками салата, веточками укропа или петрушки. Приятного аппетита, bon apeti!

< Предыдущая		Следующая >