Дек
07

Торт миндальный

Для теста: 200 г пшеничной муки, 80 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 10 г соды.

Для начинки: 100 г сахара, 100 г сливочного масла, З яйца, 80 г очищенного толченого миндаля, 60 г пшеничной муки, 12 г соды.

Для глазури: 90 г сахарной пудры, 20 мл вишневой наливки или 40мл воды.

Быстро замесить тесто и поставить на 30 мин в холодильник.
Желтки 3 яиц отделить от белков.
Масло, сахар (50 г) и желтки взбить, добавить миндаль, цукаты, соду, муку, все хорошо перемешать. В конце добавить взбитые с сахаром яичные белки.
Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму и, приподняв края, сверху положить начинку.
Поставить форму на низкую решетку и выпекать торт в течение 20 мин (при мощности 100%).
Сахарную пудру развести вишневой наливкой (можно водой) и полученным сиропом заглазировать еще теплый торт.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Водоросли полезны лишь японцам

Водоросли полезны лишь японцам

Ни для кого не секрет, что японская еда прочно вошла в нашу жизнь. Но гурманам непременно нужно знать, что любителям японской кухни, живущим за предел...

Темный шоколад возбуждает сильнее поцелуев

Темный шоколад возбуждает сильнее поцелуев

Ученые выяснили, что темный шоколад способен сильнее стимулировать мозг и сердце, чем поцелуи. Для эксперимента, исследовали попросили пары добровольц...