Почему можно и нужно готовить в микроволновой печи?

Они уже перестали быть роскошью, они есть практически в каждой кухне. Но, тем не менее, есть некоторое предубеждение, связанное с тем, что микроволновая печь – это сравнительно молодой кухонный аксессуар, и богатой традиции ее использования просто не существует. В народе ходят слухи о том, что приготовленная таким образом еда вредна, потому что "приготовлена неестественным способом". А на самом деле микроволновка чем-то похожа не автомобиль
Так вот, легенды о плохих качествах приготовленных в микроволновой печи блюд – это ложь. И вот почему.
Прежде всего, СВЧ-печь может не только жарить или тушить еду, но еще и разогревать, и размораживать ее. Токи высокой частоты, передающие энергию во время работы печи, работают быстро, что способствует сохранению вкуса и аромата продуктов. Кроме того, готовка в микроволновой печи так же выгодна, как
Термическая обработка продуктов начинается в микроволновой печи сразу после ее включения и занимает в 2-3 раза меньше времени, по сравнению с другими способами приготовления аналогичных блюд. Про оттаивание и разогрев и говорить нечего, они делаются за считанные минуты. В обязательную комплектацию любой СВЧ-печи входит таймер или микроконтроллер, позволяющий точно устанавливать время приготовления блюда и дозировать количество тепла. Разогрев происходит не постепенно, от поверхности вглубь продукта, но по всему его объему. Это значит, что такой способ готовки не требует обязательного употребления масла, что делает еду полезнее для
Недостатком считается то, что к микроволновке нужна особая посуда. Да, это так, но готовое блюдо можно подать к столу прямо в ней, не загромождая кухню грязными кастрюлями. И за самой печью ухаживать гораздо легче, чем, за обычной духовкой, ведь на ее стенках не образуется нагара от жира и чада.
И, наконец, еда, приготовленная в СВЧ-печи, сохраняет в себе гораздо больше витаминов и микроэлементов, они просто не успевают улетучиться оттуда за короткое время приготовления. Это объясняет тот факт, что продажа микроволновок, как и
< Предыдущая | Следующая > |
---|