Дек
14

Самый полезный из красителей - куркума

Самый полезный из красителей - куркума

Сотрудники Университета Мичигана провели научное исследование в ходе которого им удалось выяснить, что куркумин, способен укреплять клеточные мембраны, что делает клетки более устойчивыми к злокачественным изменениям, а также инфекциям и вирусам.

Напомним, что куркумин - это ярко-желтый пигмент, который присутствует в куркуме. Кроме того, исследователям также удалось доказать, что куркумин является сильным антиоксидантом, который способен предохранять клетки ДНК от различных поражений. На основе этой приправы даже есть косметические средства, использующиеся в различных салонах красоты Москвы http://royalbeauty.ru/katalog/salony-krasoty на spa процедурах.

По словам сотрудников исследовательской группы Университета Мичигана, куркума с давних лет считается одной из самых полезных приправ. Ее очень любят использовать в китайской и индийской медицине в качестве стимулятора аппетита, средства для снижения и нормализации артериального давления, нормализации расстройств пищеварительной системы, а также комплексного лечения целого ряда воспалительный заболеваний.

А в настоящее время кулинары с мировым именем используют краситель на основы куркумы для создания гениальных гастрономических шедевров.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Открытие второго ресторана сети «Песто кафе»

Открытие второго ресторана сети «Песто кафе»

На Мичуринском проспекте, 22 (м. Университет) 10 октября состоялось открытие второго ресторана семьи «Песто кафе». Именно «семьи» потому, что атмосф...

Кулинарно-обрядовый календарь

Кулинарно-обрядовый календарь

Сделаем небольшой кулинарно-обрядовый календарь, большинство обрядовых блюд распространено и в наши дни.