500 мл красного вина, 50 г сахара, 2 кусочка сахара-рафинада, 100 мл рома, 2 кружочка лимона.

Засыпать сахар в вино и нагреть его, не доводя до кипения, в микроволновке в течение 2-3 мин (при мощности 100%) в сервировочной посуде, в которой напиток будет подаваться к столу.
На поверхность положить кружок лимона, который способен удержать на плаву кусочек сахара. Пропитать его ромом. (Можно использовать и другие крепкие напитки, которые будут гореть.) Сахар осторожно выложить на кусочки лимона.
Перед подачей пунша выключить свет, поджечь сахар и торжественно подать к столу.