Японские салаты – это вкусно, полезно и питательно

История японской кухни насчитывает несколько веков, как, собственно говоря, и сама эта экзотическая страна. В Японии, которая расположена в нескольких климатических поясах, растет большое разнообразие овощей, фруктов, зелени и различных растений. Можно только представить, какое изобилие и разнообразие блюд может предложить японская кухня.
Японские салаты всегда отличались своей оригинальностью, неповторимостью и отличными вкусовыми качествами. Это единственный предпочтительный гарнир, который подается ко всем национальным блюдам. Для заправки используется рисовый уксус, соевый соус и даже сакэ (вино из риса). Ни один японский салат не обходится без добавления в него пряностей, особо популярными из которых является черный молотый перец, кориандр и корица. Новинка в японской кулинарии, так сказать, хит сезона – глютамат натрия, который придает блюду необычный вкус.
Дайкон – не менее важный ингредиент во всех
Самый популярный японский салат – это «Тай Сарада», выполненный из морепродуктов. В нем отлично сочетаются на первый взгляд совершенно не сочетаемые такие продукты питания, как апельсины, мидии и чеснок. Самое главное для японских поваров – это сохранить полезные свойства ингредиентов, их свежесть и вкус, не подвергая при этом продукты тепловой обработке.
< Предыдущая | Следующая > |
---|