Сушим и морозим на зиму

Замораживать и сушить можно все - фрукты, овощи, зелень и даже грибы. Так уверяют консультанты супермаркетов бытовой техники. На сегодняшний день в наших магазинах в продаже есть и электрические сушилки - в них продукты выкладывают на пластиковых полочкам и сушат около 6-10 часов. Продают и морозильные камеры. Некоторые с технологией No frost, благодаря которой даже мягкие ягоды могут весь год сохранять свою форму, цвет и вкус.
Российские, польские и китайские
Электрические сушилки для фруктов и овощей можно найти в большинстве магазинов бытовой техники города. Стоят они 1000-2500 рублей в зависимости от производителя.
- Сушилки обычно бывают русские, китайские и польские. - Русские сушилки по качеству примерно такие же, как и китайские - свою работу они выполняют. Однако когда греются, все же, ощутимый запах пластмассы. Заметно, что качество у них не то. С польскими другое дело - качество сборки заметно сразу. Однако стоят они дороже.
В магазинах в продаже есть польская сушилка для овощей фирмы Zelmer. Стоит она 2000 р.
- В этой сушилке есть два режима - один слабый, другой мощный. - У этой техники есть четыре отсека. Однако при покупке следует обращать внимание не на количество отсеков, а на их высоту. В этой сушилке отсеки высокие, и, скажем, яблоки туда можно вкладывать, разрезав только надвое. В китайских сушилках отсеков больше, однако они ниже. Продукты для них следует разрезать на более частей.
Каждые два-три часа фрукты следует перемешивать, чтобы они хорошо просушились. Готовы они будут часов в семь. Впрочем лучше продукты заморозить в морозильной камере.
Камеры с технологией No frost сохраняют цвет и вкус.
Как рассказывают продавцы, такие морозильные камеры несколько дороже, но продукты они сохраняют намного лучше.
- Принцип действия таких морозильников довольно прост. - Поток сильно охлажденного воздуха циркулирует всеми отсеками камеры. При этом продукты сохраняют свою целостность, цвет и даже запах. И таким образом заморозить можно попробовать даже свежую малину.
В супермаркетах города такие морозилки можно купить по цене от 15 тыс.р. смотря какой размер вы выберете. Обычные же
- Набор лотков стоит 1000 р., - рассказывает продавец Светлана Ковалик. - К ним сразу прилагается помпочка. Вы кладете фрукты в лоток, скачиваете помпочкою воздуха и ставите это все в холодильник или морозилку. И не надо никаких "ноуфростов" - пару месяцев или виноград или даже вишни остаются свежими.
Такие же лотки можно заказать через Интернет или у продавцов товаров из Италии. Они возят такие устройства с небольшой наценкой, однако это можно и купить на рынке.
< Предыдущая | Следующая > |
---|