Экзотика по-Русски или что такое карамбола.

Чтобы попробовать тропические фрукты, россиянам необязательно отправляться в джунгли или искать ресторан с оригинальным меню. Достаточно заглянуть в супермаркет, там ведь ассортимент экзотики на удивление большой.
Недавно в супермаркетах появилась новая искушение для гурманов - улитки. Мороженых улиток в чесночном соусе предлагают разогревать до кипения масла. За упаковку, в которой 12 улиток, просят около 70 грн. Еще одна из достопримечательностей европейской кухни, которую можно приобрести в магазине, - съедобные каштаны, килограмм которых стоит почти сорок гривен. Их потребляют вареными, жареными и печеными. Плоды содержат много крахмала и достаточно калорийными. Плесень обычно является признаком испорченного продукта, однако в некоторых разновидностях сыров - это обязательный элемент. Для того, чтобы приобрести голубовато-зеленого оттенка, такие сыры созревают по несколько месяцев. Чтобы плесень равномерно пронизала весь кусок, сыры прокалывают специальными иглами с грибком. Запах довольно специфическим - достаточно острый, пряный. Потенциальным покупателям продавцы дают попробовать каплю этого деликатеса, ведь килограмм сыра может стоить до 5000 рублей.
Сладкая жизнь.
Сахар также может удивить. Наряду с упаковками белых кристалликов - коричневые. Это тростниковый сахар. Исторически он использовался гораздо раньше свекольный - еще до нашей эры его производили в Индии, Китае, Египте, позже - на юге Европы. А сладкий продукт из сахарной свеклы стали делать только в XIX в. Коричневый сахар дороже обычного в несколько раз - цена за килограмм почти 160 рублей. Восточные сладости - праздник для гурманов. В супермаркетах можно найти настоящую турецкую халву и рахат-лукум. Там же и грузинские сладости - засахаренные ягоды в виноградном сиропе. Стоят сладости от 50 до 200 рублей за упаковку.
Тропическая симфония.
Наиболее необычными для россиян есть экзотические фрукты и овощи, ведь здесь поражают не только формы и цвет, но и названия: карамбола, рамбутан, маракуйя, папайя, личи ... - Карамболь - это что-то из бильярда, не так ли? На самом деле с карамболем, разновидностью бильярда, тропическая карамбола не имеет ничего общего. Небольшой фрукт бледно-зеленого или желтого цвета обладает приятным свежим запахом, а в разрезе похож на звезду. Ее плоды можно есть свежими: вкусу напоминает огурец. Стоит один фрукт почти 55 руб. Личи - тропические плоды красно-коричневого цвета, которые пахнут как земляника, а на вкус как ананас. Рамбутан является разновидностью личи. Впрочем, внешний вид этого фрукта может вызвать удивление - поверхность покрыта "волосками". Коричневый рамбутан имеет приятный сладкий вкус. Небольшие (до 3-х см в диаметре) плоды консервируют или едят свежими. Эти фрукты продают на вес, цена примерно 220-360 руб / кг.
< Предыдущая | Следующая > |
---|