Многие из нас с нетерпением ждут открытия дачного сезона, потому что только на свежем воздухе можно зарядиться энергией и полноценно отдохнуть от напряженных будней. Однако всем известно, что пребывание на природе возбуждает аппетит. Из - за того, что в городе мы много времени тратим на приготовление пищи, на даче хочется использовать максимально простые рецепты блюд, которые не требуют большого количества посуды и затрат времени.

На даче можно приготовить много разнообразных блюд из овощей, ведь у каждого дачника есть огород и все, что на нем растет нужно использовать. Салаты из овощей, выращенных своими руками, помогут пополнить организм витаминами. Для приготовления салатов можно использовать капусту, помидоры, огурцы, сладкий перец, листья салата, укроп, петрушку, рукколу – в любых пропорциях и сочетаниях.

Обычно, в поселках, в которых находятся дачные участки, можно купить у местного населения свежие молочные продукты и домашние яйца. Поэтому на завтрак можно приготовить молочную кашу, оладьи со сметаной, сырники, блинчики с творогом или запеканку.

Можно устроить рыбный день и сварить уху. Уха, приготовленная на костре намного вкуснее той, что сварена дома на плите. На второе можно приготовить рыбу на гриле или запечь ее в глине. Для этого выпотрошенную рыбу с чешуей обмазывают толстым слоем глины и помещают в угли. И конечно невозможно представить себе дачный отдых без шашлыка. Каждый заядлый дачник уже знает что приготовить и ежегодно открывает шашлычный сезон и у всех есть свои рецепты и секреты приготовления.