Кондитерские и хлебобулочные изделия

Выбор мучных кондитерских изделий очень велик и разнообразен, поэтому их можно разделить на несколько групп. Кондитерские изделия, в зависимости из чего они сделаны и какое используется сырье при технологическом процессе, выделяют: вафли, печенье, сушки, пряники, кексы, крекеры и др. Еще одним признаком подразделения является размер изделий: крупные, средние и мелкоштучные. Также выделяют по способу реализации продукции: искусственные, фасованные, весовые, в наборах, и по способу оформления: без отделки и с отделкой поверхности.
В последнее время вырос объем выпуска диетических кондитерских изделий с различным содержанием сахара и обогащенных витаминами и другими ценными компонентами.
Печенье вкуснейший кондитерский продукт, который может быть различной формы и небольшой толщины. Печенье, как и другие изделия, подразделяют на группы в зависимости от рецепта, способа приготовления и от особенностей вкуса, а именно сдобное, сахарное и затяжное. Многие кондитерские фабрики предлагают
Процесс приготовления печенья состоит из нескольких технологических операций. Вначале подготавливается сырье, затем замешивается тесто. Далее идет процесс формования и выпечки. После приготовления продукция охлаждается и упаковывается для реализации.
Еще одним из разновидностей кондитерских изделий является пряники. Пряники имеют приятный сладкий вкус с ароматом пряностей. Пряники бывают сырцовые и заварные. Их выпускают различной формы, как с начинкой, так и без нее. Пряники готовят из муки высшего сорта или же из смеси пшеничной и ржаной муки. Выделяют пряники с большим количеством меда, а по способу защиты верхней части пряников от воздействия окружающей среды – неглазированные и глазированные.
Вафли – это кондитерские изделия, которые готовятся в виде легких и тонких фигур с начинкой между ними или без нее. Ассортимент вафель огромный и отличается он качеством используемого сырья, а также различной окраской, отделкой и глазированием.
Все кондитерские изделия можно приобрести оптом у белорусского производителя. Компания «Семь Хлебов» предлагает качественные
< Предыдущая | Следующая > |
---|