Разнообразие видов пиццы

Какое самое известное блюдо итальянской кухни? Конечно же, пицца! С томатами, грибами, сыром, морепродуктами, цукини, семгой, свининой. Постная, вегетарианская, на гриле, в бутерброднице, с французской булкой! Это национальное блюдо Италии доставляет массу положительных эмоций и к тому же имеет лечебные свойства.

Полезные свойства итальянской пиццы

Она не только вкусная, но и полезная. Это подтверждают ученые медики, которые доказывают ее необходимость для нашего здоровья.

• Например, в конце прошлого века исследователи института фармакологии Милана установили, что потребление данного блюда способно снизить риск заболевания раком. Такой эффект достигается прежде всего бездрожжевым тестом, являющимся основой любых рецептов пиццы. Такое тесто не вызывает брожения в желудке.
• Еще одно полезное свойство – защита от солнечных лучей. Перед походом на пляж достаточно съесть кусочек – и вы защищены от негативного влияния светила. Помогают в этом томаты, повышающие сопротивление кожи солнцу вдвое. Также защищают нашу кожу входящие в состав: сыр, мука, майонез, оливковое масло, соль, перец, яйца. Такое сочетание дает шестикратную защиту от солнечных ожогов.

Какой должна быть качественная пицца?

Рецептов пиццы необычайное множество. В древнейшей кулинарной книге Марка Гая Апиция более 500 самых разных рецептов. Упоминается там и пицца. Ее рекомендуют охлаждать в снегу и подавать. Возможно ли такое в наше время? Как мы можем узнать, что она качественная и свежая?

Поможет определиться с выбором упаковка пиццы.

Чаще всего, пицца транспортируется в плоской коробке или же завернутой в пищевую пленку. На ней должны быть:

1. Дата и сроки изготовления. Продукты, которые входят в состав пиццы, годны только три месяца с момента изготовления. Если указаны большие сроки годности, это означает добавление консервантов в пиццу.

2. Условия хранения. Легко определяются по внешнему виду пиццы. Если ее часто размораживают и замораживают, то она теряет привлекательный внешний вид.

3. Также должны быть указаны: производитель и его контактные данные, способ приготовления продукта, энергетическая ценность, штрих-код и условия размораживания.

Если указано все вышеперечисленное, то это гарантия качественной пиццы.

Рецепты пиццы

Какой бы вкуснейшей пицца ни была, ничто не сравнится с блюдом собственного приготовления. Вы точно знаете, из чего и как вы будете готовы, пицца точно будет свежей и сделанной с любовью.

Рецепты этого прекрасного блюда вы найдете на сайт: www.lacucinaitaliana.ru. Разнообразие вариантов, яркие фотографии, подробные инструкции по приготовлению – все создано для того, чтобы вы могли порадовать своих родных и близких изысканными лакомствами.

На кулинарном сайте итальянская кухня вы найдете и другие блюда: из овощей, птицы, морепродуктов, яиц, познакомитесь с чудесной итальянской выпечкой, десертами.

Вашему вниманию представлены и видеорецепты, где за процессом приготовления вы можете наблюдать своими глазами. Есть и рецепты для микроволновой печи. Кроме того, вы можете поделиться своими секретами мастерства в рубрике «Рецепты посетителей». А если у вас появились вопросы, оставьте их шеф-повару и получите бесплатную консультацию.