Среди популярных направлений питания все большее количество поклонников у сыроедения. Так ли оно полезно, или же для большинства это очередное увлечение здоровым образом жизни?

Еще одно направление питания, стремительно набирающее популярность, предлагает употреблять в пищу только сырые продукты. Человеку, привыкшему есть много и вкусно, сложно понять суть этой методики, но определенные плюсы у нее есть.

Пока, так называемые, блюдоманы дегустируют дорогие кухни разных народов, сыроеды придерживаются точки зрения о том, что огонь уничтожает живительную структуру пищи, делая ее мертвой. Стихия огня во всех верованиях символизирует разрушающее начало, тогда как каждый продукт насыщен солнечной энергией и имеет свой сбалансированный состав, который убивается при термической обработке. Базой для сыроедения является вегетарианство, так как вред от употребления мясных продуктов доказан многими учеными.

Основными продуктами для сыроедов являются овощи, фрукты, злаковые и орехи. Единственным исключением стал цельнозерновой хлеб, выпеченный без дрожжей. Некоторые сторонники этот схемы питания употребляют молоко, ссылаясь на то, что данный продукт является живым и натуральным производным от коровы, однако в условиях современного мегаполиса молоко также подвергается термообработке, так что считать его сырым достаточно сложно.

По поводу пользы и вреда сыроедения мнения также разделяются. Медики считают, что такое ограничение в питании сложно назвать полезным, особенно в детском возрасте. Также переваривание сырой клетчатки в таком количестве тяжело переносится желудком, если имеются хронические заболевания, то они могут обостряться. Сложно при гастрите питаться сырой капустой.

Однако поклонники сыроедения говорят о том, что с началом питания такими продуктами чувствуют себя гораздо лучше, даже избавились от ряда заболеваний. Также они говорят о том, что стали гораздо более свободными. Потеряв зависимость от еды, у них нет необходимости приобретать продукты, долго их готовить, даже сама плита и заказ кухни становятся ненужными. Некоторые доходят до того, что просто делают из кухни помещение с иной функциональностью, допустим, кабинет или спортивный зал.

По поводу того, что сырые овощи и фрукты более полезны, так как в них не разрушена большая часть витаминов, сомнений нет. Давно доказано, что более здоровы те люди, в чьем меню доминируют фрукты и овощи. Однако к тому, чтобы употреблять все продукты сырыми, человек должен прийти сам, равно как и принять решение о том, действительно нужно ли это ему или нет.