Делая всё строго по рецепту, иногда получаешь неудовлетворительный результат. Тесто не поднялось или слишком тяжёлое. Выпечка кислит или же слишком сухая.
Обручальные кольца недорого купить гораздо проще, чем найти правильный рецепт дрожжевого теста. Не стоит отказываться от домашней выпечки, ведь небольшая коррекция исходного рецепта может всё исправить.

Для начала нужно проверить активность дрожжей. Разведите их в жидкости и добавьте часть сахара. Вода или молоко не должны быть слишком горячими — при температуре выше 40 °С дрожжевые клетки погибают. Как только поднялась дрожжевая шапка, всыпьте оставшийся сахар и начинайте добавлять муку. Дело в том, что продукты, называемые сдобными, — яйца и масло — негативно влияют на активность дрожжей и добавлять их следует ближе к концу замеса. Как только молочно-мучная болтушка стала напоминать тягучую сметану, всыпьте пекарский порошок или смесь из соды или лимонной кислоты. Поскольку дрожжи быстро погибают, как только изделие оказалось в духовке, то увеличивать подъём теста нужно дополнительными методами. Кислота и сода, взаимодействуя, выделяют воду и газ, именно газ и даст дополнительный объём булочкам.

1. После того, как сода замешана, продолжайте добавлять муку.
   
   
2. Добавьте яйца и масло (лучше выбрать растительное). Больше двух яиц на килограмм муки брать не следует, иначе тесто будет тяжёлым.
   
   
3. Чтобы сохранить воздушность теста, введите ещё немного растительного масла на последнем этапе — тесто перестанет липнуть к рукам, а значит, дополнительная мука не понадобится.
   
   
4. Соль — главный враг дрожжей. Если вам не нравится выпечка без соли, добавляйте её в середине замеса.

Несколько раз кулаком подбейте тесто по мере его подъёма. Ткните в тесто пальцем — если оно не рвется, значит, готово. Можно лепить из него что угодно, даже имитацию реальных предметов: кольца обручальные парные из теста помогут, по мнению некоторых, скорее выйти замуж. Хотя одно умение печь вкусные булки и пироги — важный навык для будущей супруги.