Овощной бульон (Court bouillon)

Овощной бульон (Court bouillon)

http://s48.radikal.ru/i119/1011/f9/5dea62c9df28.jpg

     Основной ингредиент: овощи
     Категория блюда: супы
     Кухня: французская кухня
     Диетические предпочтения: постная еда

     Вода — 2 стакана
     Масло оливковое — 6 столовых ложек
     Сок лимонный — 0,3 стакана
     Соль — 1/2 чайные ложки
     Лук зеленый — 2 столовые ложки
     Петрушка — 6 стеблей
     Стебель сельдерея с листьями — 1 штука
     Семена фенхеля — 2 щепотки
     Тмин — 1 стебель
     Перец черный горошком — 12 штук
     Семена кориандра — 6 штук

     В марлю заверните стебли петрушки, сельдерей, фенхель, тмин, черный перец горошком и семена кориандра. Хорошо завяжите.
     В кастрюлю положите мешочек с травами и добавьте воду, оливковое масло, лимонный сок, соль и нарезанный зеленый лук. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут и снимите с огня. Процедите.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Немного об утреннем напитке

Немного об утреннем напитке

По статистике, с чашечки кофе начинают своё утро 75% взрослого населения планеты. У многих из "кофеманов" давно имеются свои любимые сорта бодрящего...

Легендарные блюда японской кухни

Легендарные блюда японской кухни

Рождение японской кухни начинается с момента выращивания на территории Японии риса и насчитывает более 2500 лет. На тот момент для местных жителей р...