Кулинария в микроволновой печи

Могу вам предложить свои блюда из фасоли рецепты.


Лобио с грибами

Лобио с грибами - сытное, вкусное и ароматное блюдо из фасоли. Приготовить лобио совсем не сложно, а подать его можно даже на праздничный стол. Вариантов приготовления лобио огромное количество. Но пожалуй одним из самых интересных является лобио с грибами. Благодаря присутствию в блюде грибов, лобио приобретает потрясающий аромат и оригинальный грибной вкус.

Список ингредиентов

    фасоль — 1 стакан
    морковь — 1 шт
    репчатый лук — 1-2 шт
    свежие шампиньоны — 500 г
    томатная паста — 1 ст. ложка
    грецкие орехи — 1 стакан
    зелень петрушки и кинзы — 1 пучок
    чеснок — 4 зубчика
    специи — по вкусу
    соль — по вкусу
    растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Фасоль предварительно вымочить в холодной воде. Поместить в кастрюлю, залить водой и варить без добавления соли до мягкости. Слить воду.

Лук почистить и нарезать четверть кольцами. Грибы почистить, помыть и нарезать пластинками. Морковь почистить и натереть отдельно не терку. Лук обжарить с добавлением масла до появления характерного лукового аромата. Добавить грибы и жарить до готовности грибов. На отдельной сковороде обжарить с маслом морковь до красивого золотистого цвета.

Смешать грибы с луком, фасоль и морковь. Добавить томатную пасту, посолить и тушить около 10 минут. Затем добавить молотые орехи, измельчённую зелень, специи и пропущенный через чесночницу чеснок. Готовить еще около 5 минут и можно подавать на стол.

Лобио с грибами готово!

Моя любимая  тема стручковая фасоль рецепты.
Лобио из стручковой фасоли

Вкусное овощное блюдо из спаржевой фасоли. Может быть самостоятельным блюдом или хорошим гарниром к мясу.
Продукты
Фасоль стручковая – 400-500 г
Лук репчатый – 2 небольшие головки
Помидоры – 3-4 шт. (400 г)
Масло подсолнечное – 4 ст. ложки
Чеснок молодой – 1 головка
Зелень петрушки и кинзы – по 3-4 веточки
Базилик сухой – 0,5 чайной ложки
или несколько веточек свежего
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Овощи для лобио из стручковой фасоли.Кинзу я не брала.
Как приготовить лобио из стручковой фасоли:


У стручков фасоли отрезать кончики и порезать стручки на кусочки 2,5-3 см. Отварить фасоль 5-7 минут в кипятке. Сохранить 150мл отвара.
Помидоры ошпарить и снять кожицу. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Нарезать мелко лук. Я использовала немного и зеленой части лука. Лук слегка обжарить на масле.
Добавить к луку фасоль,  помидоры и отвар. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 10 минут без крышки, затем 3 минуты – на слабом огне под крышкой.
Порубить зелень. Чеснок растереть с солью.
Добавить в лобио из стручковой фасоли чеснок, зелень и специи   к фасоли. Посолить и поперчить по вкусу. Вкусно в любом виде. Рецепт лобио из стручковой фасоли из книги «Готовим по-грузински».
Приятного аппетита!