Салаты

Главная Беседка Кулинарная беседка Готовим вкусно и просто СалатыПестрый салат с лососем под пикантным медовым соусом

Начало
» Кулинарная беседка
» Готовим вкусно и просто
» Салаты
» Пестрый салат с лососем под пикантным...

Страница: 1

Инструменты темы

Пестрый салат с лососем под пикантным медовым соусом

23-10-10 07:41:49

Пестрый салат с лососем под пикантным медовым соусом

На 1 порцию
50 смеси разных салатных листьев
2 редиски
1 консервированная свекла
100 г филе лосося
соль
Молотый черный перец
1 ст. ложка кунжута
1 ч. ложка подсолнечного масла
1 луковица
1 ст. ложка уксуса бальзамико
1\4 ч. ложки меда
горчица на кончике ножа
1,5 ст. ложки оливкового масла
3 веточки купыря

1. Салатные листья вымыть, разорвать на небольшие кусочки. Редис очистить и нарезать кружочками. Свеклу нарезать на четвертушки.

2. Филе лосося вымыть, обсушить, посыпать специями и обвалять в кунжуте. Рыбу обжарить в подсолнечном масле, выложить из сковороды.

3. Для приготовления заправки очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Перемешать с уксусом, медом, горчицей, солью и молотым черным перцем, влить оливковое масло. Купырь вымыть. Обсушить, немного отложить для украшения, остатки порубить и добавить в заправку.

4. Приготовленные ингредиенты салата выложить на тарелку и сбрызнуть заправкой. Филе лосося нарезать ломтиками, выложить на салат и украсить оставшимися листиками купыря.

Время приготовления 40 мин
В одной порции 430 ккал
Белки – 22г, жиры – 35г, углеводы – 8г

Guest: Гость

Администратор отключил публичную отправку сообщений

12-11-15 19:43:26

Re: Пестрый салат с лососем под пикантным медовым соусом

А это простой рецепт мимоза салат.

Кто-то скажет, что салат "Мимоза" - рецепт не новый. Да, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный. Если настроение окажется "дождливым", давайте исправим его с помощью салата "Мимоза". А как приготовить "Мимозу" не просто с картошкой, но с яблочком и сыром, я вам сейчас расскажу и покажу.

Продукты
Рыба консервированная (сардина или сайра, натуральная или в масле) – 1 банка (240 г)
Лук репчатый (белый салатный) – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Масло сливочное (охлажденное, натертое на терке) – 2 ст. л.
Майонез – 5-6 ст. л.
Яйца – 2-3 шт.
Яблоко (кислых сортов) – 1 шт.
Сыр твердый, натертый на терке – 3 ст. л.
Лук зеленый, нарезанный – 1-2 ст. л.
Картофель отварить "в мундире". Отварить яйца вкрутую.
Лук нарезать полукольцами и залить на 3-5 минут кипятком.
Рыбу размять вилкой и выложить на блюдо первым слоем.
Вторым слоем выложить лук. Все остальные компоненты будем натирать слоями на крупной терке (в т.ч. и холодное сливочное масло) непосредственно на блюдо. А последовательность продуктов будет такой:
После рыбы и лука - майонез.
Затем - сливочное масло.
Картошка.
Белки.
Майонез (немного).
Яблоко.
Сыр.
Майонез.
Желтки.
И посыпать нарезанным зеленым луком.
Как вариант – слои делать тоньше и повторить их последовательность два раза.
Вкуснее будет, если подавать салат "Мимоза" не сразу, а накрыть блюдо пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на несколько часов. Салат "Мимоза" вас не разочарует!